Приблизительно

Важным критерием в китайской классификации чая является цвет настоя. Красный чай, согласно указанной классификации, получил свое название за насыщенный цвет настоя, который ассоциируется с цветом заката со слегка коричневым оттенком. Этот вид чая обладает уникальной цветовой гаммой настоя, а его вкусовые качества и превосходный аромат обеспечивают значительное преимущество перед его наследником – индийским чаем. Когда англичане впервые испробовали китайский красный чай, он произвел на них столь поразительное впечатление, что они взяли пару кустов из чайных плантаций Китая для того, чтобы начать его выращивание на территории недавно колонизированной Индии (ранее его там не выращивали). По тонкости вкуса и аромата китайский красный чай ничем не уступает улуну или зеленому и он значительно тоньше, чем настоящий черный чай – пуер. Степень ферментации красного чая находится на уровне 45-60% и это говорит о том, что по уровню ферментации он является следующим после улунов. Гармоничное соч